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炊事班配菜都是等级厨师 操作全面自动化

2013-03-09 14:34|军事网| 编辑: | 点击: 次 | 我要评论()


  • 图为2002年王洋在炊事班炒菜时的留影。照片由王洋本人提供


      十年发展在身边 锅碗瓢盆大变迁

      社会大发展,军营变化多。近日,广州军区“塔山英雄团”在开展“赞颂科学发展成就、忠实履行历史使命”主题教育活动中,引导不同年代的官兵通过“晒”军营留影来说变迁、赞成就。其中,上士王洋及上等兵李梓怡在炊事班的一组军营留影,对比鲜明,从一个侧面生动展示了部队后勤保障工作的巨大发展,本期读者聚焦,我们听他们讲讲十年来发生在炊事班的故事与变化。
      十年前:烟熏火燎“黑包公”
      大家好,我叫王洋,“炊龄”10年。要说当年炊事班的事儿啊,我觉得这段在炊事班广为流传的顺口溜说得最形象:“煤疙瘩,烟雾多,百人饭菜两口锅;忙里忙外无闲空,烟熏火燎‘黑包公’……”
      瞧,这张照片是我2002年新兵下连刚到炊事班时拍的。那时候,我们炊事班一共6个人,班长给我安排了烧火煮饭的任务。一开始,我还认为这是很简单的事,后来才知道,煮饭真是个技术活:火烧旺了,米饭很快就煳了底儿,要是火候不够,时间一长,又会做成夹生饭。
      上任第一天,由于火候把握不好,我就把米饭烧得和我脸上的炭灰一样黑,害得全连战友和我一起吃“煳粑粑”。后来,炊事班长耐心向我传授炊事技巧,这才让我掌握了做饭火候。
      当年的炊事班是间10多个平方的小砖房,一到夏天,在烈日的烘烤下又闷又热。烧火间遍地煤饼、闷热难耐,鼓风机呼呼作响,呛人的烟雾随着跳动的火焰弥漫着整个操作间,一顿饭做下来,大家汗流浃背,就像蒸过桑拿。每炒一个菜,班长都不忘提醒:“赶紧的,到外面歇一会儿,别没把菜做熟,先把自己蒸熟啦!”
      每天睡觉前,我们必做的一件事情,就是添煤块,然后用泥巴把炭火灶表面糊起来。一次,一位战友由于太困而忘记添煤糊灶,结果第二天起床后发现灶火早已“奄奄一息”。情急之下,我们赶紧找来木块引火,一阵滚滚浓烟过后才把火生起来,连队战友们的早饭因此推迟了1个小时。
      我们那时候每天凌晨四点多就得起来揉面、洗菜,一直要忙到晚上七八点钟才有点属于自己的时间。当时炊事班的设施简陋,没有电视机,也很少有其他文化娱乐活动,坐下来抽根烟,或者在IC卡电话亭里排队给家人打个电话,就是当时最惬意的事。  


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用户评论:希望朝鲜理性看安理会决议 应当理解中国难处
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